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为什么帝王蟹只要腿 帝王蟹身体为什么不吃
2022-05-17

为什么帝王蟹只要腿

帝王蟹的蟹腿肉多,但身子肉少,壳里几乎没有,且价值不高。腿的部位也是最好吃的,腿肉韧韧的,膏软软的,吃到嘴里甜咸软糯,鲜味冲头。

一般来说,帝王蟹从海里一捕捞上来就被砍掉,只留腿部带旁边一些肉,剩下的就扔了。买帝王蟹大都是只有腿的。一只帝王蟹身子有好多腿,根本不用担心吃的不够、吃的不多。因为既然是这样吃的,就一定有道理!真正日料店内鲜活的帝王蟹几乎都只是吃蟹腿的,真的好吃。当然也有整只蒸出来的帝王蟹,只是那种几乎也都是吃蟹腿的。

帝王蟹哪些部位可以吃

帝王蟹栖息在冰冷的海域,生长非常缓慢,但寿命能长达30年。体型硕大的帝王蟹,全身盔甲上布满硬刺,最大体重达10公斤之巨,最普通的也在3斤左右,帝王蟹大约宽25厘米,腿部伸长能达1米。帝王蟹的蟹腿肉多,肉质鲜嫩可口,所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的,只是肉质吃起来没有腿头那么可口。

帝王蟹不吃腮肠心胃

帝王蟹的各个部位,包括体表,腮部和胃肠道,都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候,必须把蟹腮,蟹肠,蟹心,蟹胃这四个部分剔除掉,才能够放心食用。

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