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排骨冬瓜汤的做法 排骨冬瓜汤口味鲜美

排骨冬瓜汤是家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,此汤含有丰富的营养成分,老幼皆宜。

材料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

做法:

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

2、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

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